A növények teste több mint 90%-ban vizet tartalmaz, azonban a leveleken található pórusokon keresztül veszítenek víztartalmunkból. Ha a vízveszteség mértéke meghaladja a gyökerek által felszívni tudott mennyiséget, és ez a növény hervadását okozza.
Ennek megjelenési formái a rügyek ledobása, a virágok idő előtti elhullása vagy a kinyílt virágok silány színe és mérete, és a betegségek támadására való nagyobb fokú érzékenység.

Veszélyeztetett növények

Minél nedvdúsabb egy növény és minél lágyabbak a hajtásai, annál érzékenyebben reagál a szárazságra. A palántázott növények például száraz körülmények között gyorsan hervadásnak indulnak. A fiatal növények is veszélyeztetettek. A fejlett fák mellett nevelt és a fal tövébe száraz talajba ültetett növényeknél is rendszeresen ellenőriznünk kell a vízveszteséget.

Mikor öntözzünk?

Ha megfelelő időszakban öntözünk, a föld felszínéről történő párolgás mértékének csökkenése révén hatalmas vízmennyiséget spórolhatunk meg. A talaj hűvös és a légkör is viszonylag páradús kora reggel, illetve késő este, ilyenkor jut a legtöbb víz felszívódásra, és a növények is ekkor hasznosítják leginkább a vizet.